“尤其是酱烧小牛排，那個味道真的十分惊艳，这些年来每次到餐厅吃饭，只要菜单上有酱烧小牛排这道菜我都会点，但却始终找不到那一晚的味道了。”

或许是察觉到了唐远的目光频频瞥来，企鹅马转头看向唐远，好似感慨地说道：“如果说长安街是将士们的阅兵场，那么国宴餐桌就是名厨们的阅兵场，他们要在有限的菜品中，展现出中华民族的饮食底蕴，让诸多外宾通过饮食文化来侧面感受到大国气象，其实这并不是简单的事情。”

“确实参加过很多次。”企鹅马笑了笑：“说起来我跟你差不多，首次参加国宴同样是建国庆典，只不过你是70周年，我当时是60周年，那晚的菜单我直到现在都记忆犹新，主菜是干贝银丝汤、清炒虾球、酱烧小牛排、茭白鲜蔬以及柠香银鳕鱼。”

既然企鹅马主动开口了，唐远就将心里面疑惑的问题，顺便询问了出来：“马总，我看今日国宴菜单只有五道菜，而你在十年前参加的庆祝建国60周年迎宾国宴，同样也只有五道菜，难道所有国宴都是五道菜吗？这有什么说法吗？”

“怎么？”

“难道你以为国宴是满汉全席？”

就在两人说话间，服务人员走上前来，将两人吃完的餐盘端了下去，紧接着呈上了第二道菜品——膏蟹酿香橙。

这道菜品算是应季菜品，因为在九月末和十月初这个阶段，正是膏蟹最佳食用时节，其肉质也是最为鲜美。

这道菜以香橙为底，打开最上方的香橙盖，里面便是整只膏蟹最为精华的部分，用银质小勺挖上一勺送入口中，即便是唐远这样的老饕，也是不由得感到分外满足。

“马总，不怕您笑话。”

“此行以前，我还真是这样想的。”

唐远边品尝着面前的膏蟹酿香橙，边笑着回应道。

企鹅马笑着摇了摇头：“满汉全席，确实称得上是中华民族饮食文化的巅峰代表，但你想想满汉全席诞生的背景，那时天下百姓民不聊生，有多少劳苦人家甚至连饭都吃不上了，当权者慈禧太后却铺张浪费、奢华无度。”

“虽说国宴庄重，但不代表就可以铺张浪费，所以自建国以来，我党国宴就始终是四菜一汤的标准，这是周总在开国大典迎宾国宴上钦定的规矩和标准，至此七十年来，这个规矩和标准始终没有变过。”

唐远闻言，不禁面露些许恍然。