至于为什么古玩行识货的人没有在这卤煮摊上发现这对碗，大概率是因为没人来这吃过卤煮。

毕竟卤煮，在民国，属于是‘穷人的吃食’。

因为猪肠、猪肺、猪肝这些，在这会被称作猪下水。

由于猪肉穷人吃不起，而肚里没有油水，又想解馋，于是有人便开始打起了猪下水的主意。

变废为宝，看看能不能用这些富足人家看不上的‘垃圾’东西做出美味来。

不得不说，劳动人民的智慧是无穷的，经过手艺人的反复琢磨和改进，最终将这些猪下水做成了美食。

将其变成了京城传统特色小吃

。。。。。。

古雅斋。

刘淑芬看到曹子建一左一右提着两个碗进来，不由好奇问道。

“掌柜的，您怎么带两个碗过来，是准备以后在店里用膳吗?”

“这两个碗可是千窑难成一器的宝贝，我还没奢靡到这个地步。”曹子建笑着摇头道。

“千窑难成一器？什么意思阿？”刘淑芬问道。

“等会再跟你细说，我先将这两个碗给清洗一下。”曹子建说着，直奔后院而去。

从井里打了一盆水的他，这就拿过一块布，像平时洗碗那般开始对这两个碗开始了清洗。

瓷器的釉面，分釉上彩和釉下彩两种。

像粉彩，五彩，斗彩这种属于是釉上彩，是在已烧成的白釉或色胎瓷器上，再用色料进行彩绘，然后经过600-900摄氏度的二次烧制。

这种水洗就不太合适了，主要以擦拭为主。

而像曹子建手中的这两个碗，属釉下彩，是将彩料直接绘制在素坯之上，加以釉料封层，经高温烧制而成。

所以表面是有一层保护膜的，简单的水洗没有任何问题。

就在曹子建清洗着这两件瓷碗表面污垢的时候，张好好带着范宽的《雪景图》前半卷来到了店内。

“少爷..”刘淑芬朝着张好好恭声喊道。

“子建兄今天有来店里吗？”张好好问道。