下午上山的时候,宋芷许诺几个小的,谁要是帮她剥绿豆皮,晚上谁就有点心吃。
孩子们立刻欢呼起来。
宋欢第一个表态,“阿姊,我,我....”
宋成、宋康也蹦跳点头附和,便是一直别扭的宋安脚也不自觉的挪吧,挪吧,往前凑。
宋芷便将泡在水中的绿豆交给了几人。
这会子,宋芷取了一斤脱皮后的绿豆,她先是将这些绿豆放到陶釜中焯一遍水,去除其豆腥味。
随后又拿了一个屉子出来,将炒过水的绿豆放到锅中蒸熟。
待到绿豆可以用手轻易的碾成泥后,用勺子将其全部碾成泥状。
最后先将饴糖在锅中化开,之后便是将碾成泥的绿豆倒入锅中,再往锅中倒入油,小火慢慢的翻炒,直到炒干水分,拿出压实即可。
宋芷手边没有模具,她只将绿豆泥压成长方形,再切成四方块,一斤去皮绿豆,她一共切出来四十块绿豆糕。
宋芷给每人递了一块,“尝尝。”
几个小的在宋芷做绿豆糕时,就像小尾巴一样跟前跟后的团团的围着。
这会子终于能够尝一尝这糕点的滋味,一个个迫不及待的咬了一口。
细腻绵软,入口即化,好吃的几个孩子吱哇乱叫。
惊的院外的吴氏连忙跑进厨房,疑惑的问道:“这是怎么了?”
宋欢将咬了一小口的绿豆糕递到吴氏面前,献宝似的道:“阿奶,这是阿姊做的绿豆糕,好好吃,又软又香,您尝尝。”
宋芷顺势递了一块过去,“奶,尝一尝这糕点,可能拿去糕点铺子寄售?”
吴氏心中其实并不相信,孙女能够捣鼓出什么名堂出来。
她之所以未曾阻拦,还是担心这孩子再闹起来,家里好不容易有了盼头,她可不想因此再横生枝节。
可这会子看着孙女递到眼前,金黄细腻的糕点。
她下意识的揉了揉自己的眼睛,确认自己没有看错后,这才伸手接过绿豆糕。
一口咬下去,细腻的糕点瞬间在舌间化开,甜丝丝、让人回味无穷。