隔天。

老周家的人一早便去了饭馆子忙活。

周明书和留在家里的人则是把羊下水什么的给收拾出来。

她搬来一个小板凳，手上动作不停，把羊肠羊心什么的洗了一遍又一遍。

周明琴她们也是忙来忙去，负责提水倒水。

大家分工协作，整体忙下来倒也不算累。

收拾好这些后她们便关了门子，趁周老三回来运蔬菜坐车一起去了饭馆。

周明书想了想，今日中午便用这些羊下水做几道好菜出来。

平日里吃肉很少能吃到羊肉，能有这么多羊下水的机会不可多得，她得好好琢磨琢磨做点什么好吃的出来。

在后厨看了一下现有的食材和餐具，周明书心中便有了谱儿。

羊下水数量多，种类多，煲汤也好、炖菜也行、烤着吃会更香。

问了问大家的意见，周明书便开始着手准备了。

羊舌羊心什么的切成厚度统一的薄片，摆在盘子里码的整整齐齐。

羊胃羊耳什么的焯水后切成肉条，等会儿再加了蔬菜进行凉拌。

羊小肠一条一条的看着还挺多，一部分下汤一部分烤着吃，油滋滋的烤羊肠配上蘸水巨香。

羊脊骨就用去年窖藏的萝卜给炖成骨汤，这巴掌大的脊骨抱着啃绝对得劲儿，萝卜吸饱了肉汤后也没了呛味儿，和吃肉相比没什么区别。

吃完了菜之后在汤里再下一些面条，面条也会超级入味。