在吴军将士眼里，这盐虽然没有辽东的雪那么洁白，甚至还有一些苦味，但却是很珍贵难得的东西，

秦旦闻着空气中逐渐浓郁的肉香味道：“这马肉想必味道肯定是不错的，虽然比不上建业的马肉有那么多佐料。”

杜德捋着胡须道：“可惜建业城中马少，给人吃的就更少了，不过去宫中赴宴倒还是吃过几回的，但最好吃的马肉还是当初你我在辽东东躲西藏时候吃的，那味道，真是令人怀念啊！”

马肉不仅百姓吃，那些高官大族的餐桌上也会出现，

以马肉制肴在今天看来非常不可思议，但在秦汉时马肉在上层社会的餐桌上却并不罕见。

建安年间刘熙所撰密《释名·释饮食》释“脍”:“细切猪、羊、马肉使如脍也。”

可见，汉代人有食生马片的习俗;有“马酱”，即将马肉剁碎所制之酱；

还有人用马肉做羹，就连一些简帛医书中也有食用马肉的记载。

汉时的《胎产书》云:“欲令子劲者，口时食母马肉。”

意思是妇女怀孕时，可以食用母马肉使得胎儿强健。

又如《五十二病方》中有“治病时，毋食鱼、彘(zhì)肉、马肉”的记载，可见食用马肉在当时是平常之事。

此两条记载虽是饮食滋补和禁忌之事，但自古药食同源，也可视为现实饮食生活的写照。

此外，汉代贵族们还饮用马乳和以马乳为酒。

西汉皇家马厩中有一个“家马厩”，汉武帝朝更名为“桐马厩”，就是一处饲养母马的场所，负责向宫廷供应马乳制品。