第六百五十八章 无相盛宴(三)

北宋小厨师 南希北庆 1901 字 2个月前

显然,这太极汤丸是仿照撒尿牛丸制作的,但是绝非撒尿牛丸能比的,要知道这可是人参、海参、乌鸡等名贵材料做的,一颗恐怕能抵上一斤撒尿牛丸了。

而且还比撒尿牛丸好看多了,外表是光滑剔透,这无疑都是牛蹄筋在从中“作祟”呀,对于一些道教徒而言,简直就是仙丹啊。

宋徽宗吃兴大增,先是用筷子夹了夹,但是由于这太极丸的外表太过光滑,根本夹不起,只能拿镊子去夹。

一颗入嘴,刚一咬下,还能隐隐听见噗地一声轻响,里面的参汤瞬间爆了出来,汤液四溅,在嘴里肆掠,翻滚入喉,由于这参汤是被包住的,热度不减,就好似不是喝进去的,而是参汤自己往嘴里钻,香入骨髓,这种感觉真是妙不可言。再一咀嚼,那就更加不得了了,嚼劲十足的海参与鲜香嫩滑的鸡脯肉交织在一起,再由参汤铺路,其中滋味,真是言不尽,道不绝,一切尽在嘴中。

身为金刀厨王,即便是一块块小小的豆腐,他都能做出比鸡还美味的素鸡,更何况给他恁地多的珍贵材料。这就好像一个武痴左手屠龙,右手倚天,虽然重了一点,但是那种精神方面的享受,真是无法言表。

宋徽宗闭目缓缓咀嚼着,就好像在品味一首绝美的乐曲,或者说就是自己在弹奏一首千古绝曲,用自己的的五脏六腑弹奏无相太极丸这家琴弦,一个字,美!

就他这表情,无疑是最好的广告了,那些大臣们哪里还忍的住啊,汤勺、夹子并进。等宋徽宗从美味中醒来,面前的太极丸已经寥寥无几了,只听得一片赞声。

一味未散,又有一道菜接踵而来。

只见一个个金黄色。元宝状的鲍鱼一行一行的排列在瓷制的盘中,周边青菜点缀,倒也别小看这些青菜,但见水光粼粼,宛如白玉翡翠,煞是迷人呀!

那人又介绍道:“这道菜的名字名为‘无上元宝’。”

宋徽宗似乎看出门道了,问道:“这无上元宝不会就是鲍鱼做的吧?”

那人忙谄媚的笑道:“皇上猜的不错。底下这一部分乃是鲍鱼做的,中间凸起的乃是淡菜做的。”

淡菜乃是贻贝科动物的贝肉,也叫壳菜或青口,在后世有一个雅号名叫“东海夫人”。那也是绝世珍品呀。

“这不是多此一举,故弄玄虚么!”

一个极其不和谐的声音响起。

宋徽宗稍稍皱了下眉头,转头一看。见说话的是蔡攸,脸色稍稍缓和了几分,笑道:“爱卿恐怕还是第一次尝李奇做的菜。”

蔡攸点头道:“微臣的确是第一次尝。”

“那就难怪。”宋徽宗哈哈一笑,开始说教道:“一道菜分色、香、味、形,李奇也喜爱在菜式上下工夫,弄得好看一些,但是他绝非故弄玄虚。一般都是有深意,他很少做一些中看不中用的菜式,金刀厨王可绝非浪得虚名。”

其余人纷纷点头,但无一人出声。

蔡攸忙赔笑道:“皇上说的是,微臣受教了。”

宋徽宗又朝着那御厨道:“朕可有说错?”

那御厨道:“皇上说的不错,副总管说这鲍鱼前面经过炖煮,中间一块鲜味流失的较多,即便是酱卤。依然还是缺少鲜味,故此将中间一块挖去,换上淡菜,此举是为了保持鲜味充足,也给鲍鱼增味。”

“好一个偷梁换柱。”

宋徽宗哈哈一笑,颇觉有趣,用两根指头拿起一个。咬了一口,双眼猛睁,嗦了几下,惊讶道:“朕没有尝错吧?这---这里面怎地还有粥?”

他说着还不敢相信的看了一眼。只见里面果然是白白的大米粥。

众人也是大惊不已。

那御厨道:“其实这道菜的精髓,不在于鲍鱼和淡菜,而是在于里面的米粥,因为这米粥吸收鲍鱼残余的精华----?”