本来账目的事情，她们是不必躬亲的，交给杨管家跟万管家去打理就行，但是今日酒楼第一日开张，她们要做足样子，让下面的人知道她们两人时刻盯着。

众人见衣诺跟顾云过来了，连忙站了起来，顾云示意他们不必多礼，坐下回话就行。

她们不是那种形式主义的人，一进来直接就让姜管事跟酒楼账房一起核算收支，杨管家跟万管家核对，最后钱先生复核。

一番清点下来后，今天的利润高达一千六百两 ，当然还有一些零头的，抹去了，就照着一千六百两算。

这利润无疑是惊人的！

姜掌柜跟账房先生都被震得张大了嘴巴，“老板 ，这……这也太多了吧？”

衣诺一笑：“的确是不少，不过也不算多。”

姜掌柜瞠目结舌道：“这还不算多啊，这一天赚的，是我以前那酒楼几个月赚到的 。”

“要是天天这样，日进斗金不是不可能 ！”

顾云笑着摇摇头；“不会每日都有这般好生意。”

今天是开业第一天，在打折的优惠促销活动下，讨了一个好头彩，营业额高出预想的很多。餐饮行业利润本来就不低 ，至少有三成 ，这是什么概念呢？

就是卖一道菜出来 ，能赚百分三十左右！

今天这一千六百两的利润就是在促销之下才有的成绩，也是因为大家对新店新鲜，但后边生意就会慢慢趋于平稳。

当然了，今天这利润真的非常不错了，很多餐馆开门第一天就开始亏本，更别说什么时候就能回本了 。