虽然这条马鲛鱼不小，但云螭依旧像是没有感觉到任何的阻力一般，或许与刀也有关。

云螭开始细致的处理鱼肉，将其切成小块，然后拿起两把菜刀，快速而有力地剁了起来。每一刀落下，都发出富有节奏的声响，那声音在寂静的厨房中回荡，仿佛是一首独特的交响曲，鱼肉在她的刀下逐渐变得细腻，成为了柔软的肉泥。

接下来是和面的环节，云螭转身从橱柜中取出昨日用过的那一袋面粉，那面粉如雪般洁白，她轻轻将面粉倒入面盆中，仿佛在对待一件珍贵的宝物。

缓缓加入适量的水，水与面粉相遇的瞬间，激起了一层薄薄的粉尘，云螭双手伸进面盆，开始熟练的揉捏着面团，她的手指灵活的穿梭在面团中，感受着面团的质地和温度。

时而用力按压，时而轻柔揉搓，面团在她的手中逐渐变得柔软而有弹性。

揉好的面团被她用湿布轻轻盖住，放置在一旁，让其静静的醒发，在等待的过程中，云螭再度和另外的一份面，差不多的动作，只是不同的是，这一次加了酵母和白糖。

完成之后，同样的方式，静静的让其醒发，等待其醒发的晚餐，等待的同时。

云螭开始准备起来，今日所需要的馅料，这个阶段同样需要一些耐心。

对于马鲛鱼饺子的馅料，云螭将葱姜蒜切成细碎的末，那切末的动作迅速而均匀，每一粒末都如同珍珠般大小。

随后将这些末放入鱼肉中，又加入适量的盐、酱油、料酒和香油等等调味品，她的双手不停地搅拌着，动作轻柔而有力，让各种调料充分融合，渗透进鱼肉的每一丝纤维中。

她不时的停下，用手指蘸一点馅料，放在面前细细的打量，根据味道进行细微的调整。

感觉差不多之后，她接着往盆中加入淀粉，这淀粉不是玉米淀粉，也不是不知道什么粉做的嫩肉粉，也不是木薯淀粉，而是实打实的红薯淀粉，绝对的真红薯淀粉，而不是木薯淀粉伪装的红薯淀粉，或者是科技与狠活的产物。