基本上较为传统的【天妇罗】，都会从虾来开始，因为虾肉的滋味较为清淡。

之后，再端上来的料理，口味便会越来越浓。

鲁格所炸制的虾，都是由他所精心处理过的。

先是去壳，接着便是抽肠子，然后从虾身处斩出近十刀，将虾肉给拉直，让它不会在油锅中发生蜷缩。

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芙宁娜打量了一会碗里的鲜虾天妇罗，造型确实算的上是精美，面糊也挂的很好。既轻薄均匀，又锁紧了水分。

【天妇罗炸虾】，讲究的就是一个外炸内煮。

其实只要技巧得当，油炸的确是一种能够最大程度保持食品原汁原味的烹饪手法。

随着评委们吃完这首道料理，鲁格也为大家奉上了第二批的炸物供应。

天妇罗时蔬。

鲁格根据不同的评委，上着不同的菜肴。

有的人是油炸莴笋，有的人是油炸藕片，有的人是油炸茉洁花。

而有的人，则是一块汁水异常丰富的油炸茄子。

虽然被称作时蔬，但这些蔬菜还真不一定都是当下的时令。

但美味程度，却是一定的。

待到评委们品鉴完天妇罗时蔬，鲁格又奉上了几道紫苏叶盲盒天妇罗。

有的紫苏叶里面包裹着鱿鱼，清脆与甜糯的滋味在口中形成反差，甚有食趣。

而有的紫苏叶里面包裹的则是满满的海胆，随着面衣与紫苏叶的包裹，鲜黄的海胆进了油锅中转了一圈。

一口咬下，紫苏叶的香气包裹着微微融化掉的海胆，这种口味与口感，绝非其他烹饪手段所能达到。

站在厨房的鲁格，观察到芙宁娜大人和其他评委一样，都露出了满意的表情后，微微松了一口气。

不过，各位评委吃的也不少了，即将度过腹中饥饿的最佳赏味期。

鲁格手脚加快，抓紧将自己的看家本领给搬了出来。

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