傻柱一听炒菜就知道自己又能学习新菜了，立马开心的点头。

“那这些蚬子多洗两遍就行，这生蚝嘛洗干净弄成蒜蓉粉丝蒸生蚝，这些个大鱿鱼去膜打上花刀改刀切块加青红辣椒爆炒，螃蟹就放上姜片上锅蒸。”

“棒梗你们去数数有多少螃蟹，看够不够每人一个。”

说完指使院里的婶子大娘们打水洗刷蚬子生蚝，给傻柱演示了一下怎么处理鱿鱼。

很快，一大盆蚬子就洗好了，生蚝也处理好了，鱿鱼还在改刀。

“师父，有一百五十五只螃蟹呢。”

眼看都差不多了，李新民去屋里跟系统买了一桶菜籽油大量的大蒜小米椒，粉丝还有两大袋的青红辣椒，又顺手买了两个烧烤炉。

“来，大家扒蒜吧，其他人洗辣椒掏籽。

柱子你跟几个人把这肉剁成肉沫，一半用来做麻婆豆腐和肉末茄子，另一半剁几颗白菜进去包饺子。”

很快院里都是“当当”的切菜声。

看到这么多人傻柱也放开了手脚“饺子馅放点盐，放点胡椒粉，放点味精，放点酱油，再放两圈香油。拿走去活匀吧。”

“把扒了皮的蒜还有辣椒拿过来，开始剁成沫。”

另一边的桌子上，各家都拿出了平时不怎么舍得吃的白面。“今天看样子很丰盛啊！”

“那是，听着就有好几个大菜，吃完海鲜还能有猪肉饺子，这比过年都好啊！”

老爷们正忙着搭灶台，前面院里电灯自来水进院进屋，各家都有剩下的砖石，这回正好用上了。

“二大爷，你们快点我这都准备的差不多了。”

院里不会做饭的男人们也急了，于是还在围着抽烟的一帮人也围上去搭灶台，劈柴。

“这两口锅烧上水，一口用来煮饺子，一口用来蒸生蚝螃蟹，那边那口我用来炒菜。”

李新民看蒜蓉剁好了，就指挥着傻柱开始炒蒜蓉。这时院里的妇女们也围了上来打算学一下。

“锅里倒油，这时候先分出一半用水清洗一下，然后攥干水分备用，你自己试，油温三成热倒入洗好的蒜蓉，炒个四五分钟有些微黄的颜色了就灭火，然后把另一半蒜蓉还有辣椒倒进去。