一听是试菜，楼里的大厨放下手里的活就过来了，踏进院子里鼻子就在空气中嗅了嗅，是他从来没有闻过的香味，不禁加快了脚步，好奇是什么食材做出来。

见大厨进来，程霜对着桌上两盘菜介绍道，“酸菜炒大肠，一份辣的，一份不辣的，二位请品尝。”

孟掌柜和大厨分别接过筷子，分别尝了尝自己面前的，然后又尝了另一份。

程霜一直观察大厨，在大厨的眼底看到了惊喜之色，就知道稳了。

“咳咳咳.....水.....”孟掌柜被加了辣椒的那份呛到，赶紧冲到蓄水缸前舀了一瓢水咕咚喝了几口。

他整张脸都被辣红了，连连摆手，“太辣了，这辣味有点霸道啊，老夫吃不了。”

大厨却吃的很香，连吃几大口赞叹，“这个酸菜真不错，肥肠也香香脆脆没有异味，是用姜丝去的味吗？还有这个辣味太绝了，我没有闻到花椒或者茱萸的味道，你们是放的什么？”

程霜笑了笑，“辣味是因为放了辣椒。”

这一盘她可是放了四个辣椒进去，绝对够味。

大厨疑惑，“辣椒是什么东西？以前怎么没听过。”

程霜没回答大厨的问题，反问道，“大厨觉得这道菜怎么样？”

“非常好，卖的话肯定会很受欢迎，大肠洗的干净，香脆没有异味，酸菜味道更是神奇，以前从来没有吃过这样的味道。”

大厨将实话说出来，说完看孟掌柜，“掌柜的要跟这位小娘子买食材吗？酸菜多买点，我可以研究一下别的菜色。”

孟掌柜捋着胡须看程霜，“魏娘子这酸菜准备怎么卖呢？”

虽然只有短短的相处，但他看出来了，价钱的事是程霜说了算的。

“二十五文一斤，酸菜可以存放一年左右，我们家有两千斤，村里一些村民家里也有一些。”

这个价格孟掌柜觉得略高了，但是想了想还是点头了，“行，就二十五文一斤，先定个五百斤吧。”

程霜笑道　“我们的酸菜是用大缸腌制的，缸也一并给你们，和西瓜一样你们需要自己去运回来。”

孟掌柜道：“这个好说，我们有运输的马队，你给个地址我派人过去。”

见酸菜真卖出去了，程正义也很高兴，和魏青琅说了一声就去给另外两家送货了。

他车上也有一小坛子酸菜，一会儿由他和另外两家掌柜谈，刚刚三人做菜的时候程霜已经跟他说过了，酸菜还有很多做法，酸菜炒牛肉，酸菜炖白肉，酸菜鸡煲，酸菜鱼头汤等等。

程霜还跟他说了做法，他厨艺还行，可以有样学样做一道菜出来再推销酸菜，他相信肯定能成功。

程正义走后，这边的生意还在继续谈，孟掌柜笑眯眯问，“魏娘子，怎么处理猪大肠的方法，你开个价吧。”