和答谢宴上的服务员一样，外卖员也代表了店铺形象，沈清棠自然不能让他们脏兮兮的去跑外卖。

干脆出钱给他们置办统一的服装，权当给店里打广告。

当然，为了防止送外卖的小乞儿们不爱惜衣服，沈清棠告诉他们，服装钱他们需要出一半，慢慢从跑单收入里扣除。

若是脏了坏了，还得换新才能继续跑外卖。

一次性发两套，替换着穿。

不过这个月买铺子花了二百九十八两，总收入算是负的。

暂不上交公中。

同样，糖水铺子也还有一笔十八两六钱的税银搁置在一旁。

李素问等沈清棠算完账，才开口：“虽说，这个月两个铺子都没往公中交钱。但是，咱们例银该怎么发还怎么发。

这个月一人一两银子。果果和糖糖总共一两银子。过几天，再给大家发过夏的钱。”

夏季炎热，大家都是干这么苦的活，难免需要点冰，开支比其他月份高，会补贴一份过夏钱。

这是在京城时沈家的惯例，李素问觉得大家都这么辛苦，多发点儿过夏钱没什么。

照例，季宴时也有一两例银。

每次发钱，大家总是开心的。

沈清棠收起好自己的例银，又单独弄了个账本。

从五月开始，外卖要单独记账。

建好账本，她下楼叫了个乞儿让他们把亮子叫过来。

亮子来的很快，沈清棠把他们这段时间跑外卖的银子结算给他。

说好了，每日核对，一月结算两次。

不压钱不行，不利于沈清棠管理和建立奖惩制度。

亮子头一次收到这么多银子，眼眶激动的发红，连连朝沈清棠作揖，说他们一定会好好干。

沈清棠把这些天出的问题跟亮子谈了谈，又着重鼓励了几句，夸他们学习快、速度快、有礼貌等等。

小孩子嘛？犯了错得说，做的好要夸，想让他们好好干活还得使劲夸。

亮子信心十足地拍着胸膛，跟沈清棠保证，“沈掌柜，你放心，我们一定好好干。”

沈清棠照例给他带了一部分甜点，让他带回去分一分。

她不是做慈善的，给的不算多，大概也就是她庙里见过的人数，每一个人能尝一口的量。

亮子走到门口又转回来，犹豫着开口：“北川现在根本不缺乞丐和流民。你为什么找我们而不是找那些大人？