“就这样就可以了吗？”黎安问，

“这只是开始，熬一锅秋梨膏至少要四五个小时。”

“那么久啊，这底下会不会糊底？”

“不会，熬一会梨汁就会走出来，先用中小火熬半个多小时，要把渣过滤出来。”

“哦。”

宋砚烧着火，黎安靠站在一旁，两人闲聊着，程清云见没啥好拍的，干脆把相机架着，镜头对准锅，就走了，就算宋砚入镜了，后期剪掉就行。

每十分钟左右，宋砚会打开锅盖搅拌一次，四十分钟后，他用纱布把残渣过滤出去，过了四遍才把汁水重新倒进锅中，加入适量的冰糖，继续熬煮。

黎安全程陪着，也不觉得无聊，两人一起聊天时间仿佛过的很快，到中午了，他们的秋梨膏还没熬好。

因为一口锅被占用了，他们中午决定吃打卤面，金梅婶炒了两大锅青椒炒蛋，青绿和金黄的配色看上去就非常有食欲，盛出来装满了上次用来揉面的不锈钢盆。

面在清水中煮熟后捞出来，过一遍凉水，也放在不锈钢盆中，装了两大盆，这样，就可以自己装面，吃多少夹多少，不够再加，十分便捷。

面在煮的时候黎安就给金工头打了电话，让他们来吃饭，毕竟面坨了就不好吃了。

面和卤子都端到了外面，方便那些工人吃饭，他们也到外面自己打。

宋砚拿着盘子装了两份，黎安给田舅爷和王太婆端了过去，其他人都自己动手了，程清云更是装了满满一份。