这会年糕已经不像刚出来那会软趴趴的了,表层已经硬硬的,金梅婶摸了一下,
“再有十来分钟就可以装袋子了,菜花,你去那边看看,麻糍是不是要到我们了。”
“好。”
菜花婶一边吃着年糕,往另一边走去,那边是打麻糍的,不过不是手工麻糍,是机器在打,现在手工麻糍比较少见了,太耗人力了。
黎安和程清云把年糕都翻了一遍,也跟过去看,捣麻糍是两个木头锤子一上一下的捣着,速度不快,但很韵律,下面有个人时不时给麻糍翻个面,这一不小心可能就会被锤子打到,看这个大叔熟练的样子,应该做了不少年。
“我小时候这个都人打的,一个人抡锤子,一个人翻,看着比这个有趣。”
“人打得多累呀!”黎安想象了一下,
“是很累,所以那时候有78个人轮着来,打一会换一个人。”
这边麻糍打好,拿去一块大案板上擀成一公分厚的片状,表面撒了面粉,把两片又叠在一起,然后切开,切之前那人还会问,要怎么切,
黎安发现大多数人都是说谢年用的,然后麻糍就会被切成5大块5小块,剩余的就随便切一下。
也有人会比划多大,然后每一块都差不多大。
轮到黎安的时候,是金梅婶回答的,也是谢年,然后就被切成了5个大块的5个小块的,切好就直接用袋子装了起来,放进箩筐里,
金梅婶交代黎安,
“这十块,你等回家就直接放进冰箱冻起来,这是不能吃的,要放着到过年的时候,知道吗?”
黎安不懂要做什么,不过到时候就知道了,也就乖乖点头,
“这几块你也可以放冰箱,要吃的时候拿出来,化一下冻就可以了。”
边边角角也有好几个小块,够黎安和程清云两个人吃几顿,金梅婶都给她装袋放好。
程清云拿出一小块,跟刚才扯年糕那样,扯开包了红糖和芝麻,跟黎安分吃了知道。
麻糍和年糕吃起来的味道好像一样,好像又哪里不一样,黎安有点说不上来。
装完麻糍,她们回去把年糕也装进保鲜袋,两根一袋,然后码进箩筐里,好带回去。