第162章 竹荪汤

赵石头接过碟子,夹起一片酸笋放入口中,轻轻咀嚼,顿时,那酸、辣、鲜、香的味道在口中散开,赵石头的眼睛一下子亮了起来,赞道:“青青,这腌酸笋的味道太棒了!酸得恰到好处,又带着丝丝辣味和竹香,用来下饭肯定很香。”

田青青一听,乐呵呵地笑着说道:“石头哥,这酸笋若是配上咱们晾晒好的竹荪一起炖汤,那滋味一定是鲜美无比。”

赵石头一听,也来了兴致,忙道:“青青,那咱们今日就做这酸笋竹荪汤尝尝如何?”

田青青眼睛一亮,点头笑道:“好呀好呀,你这想法不错,正好我也想尝尝这竹荪的滋味。”

说罢,田青青便开始忙碌起来。她先将晾晒好的竹荪用温水泡发,那竹荪在水中渐渐舒展开来,如同一朵盛开的白莲花。

接着,田青青从陶瓮里取出适量的腌酸笋,切成小段。又切了些腊肉,与葱姜蒜一起下锅煸炒,待炒出香味后,加入酸笋继续翻炒片刻,随后倒入足量的清水,大火烧开。待水烧开后,放入泡发好的竹荪,转小火慢慢炖煮。

赵石头主动帮忙添柴烧火,时不时地凑到锅边,闻着那渐渐弥漫开来的浓郁香气,直咽口水。

田青青见他那馋样,忍不住笑道:“石头哥,你别急,这汤还得炖一会儿呢,越炖越入味。”过了约摸半个时辰,锅里的汤终于炖好了。田青青揭开锅盖,一股鲜香酸辣的热气扑面而来。

田青青盛出两碗汤,与。赵石头在灶房里的木桌旁坐下。赵石头迫不及待地端起碗,轻轻吹了吹,喝了一口汤,那鲜美的滋味瞬间在口中蔓延开来,竹荪的嫩滑、酸笋的酸爽、腊肉的醇厚相互交融,他不禁赞叹道:“青青,这汤鲜辣爽口,别有一番风味,怪不得县里大富人家,都