他在看到轧钢厂准备的东西时候就想好了,就做一个糖醋排骨,一个回锅肉,一个清炒时蔬,再来一个红烧肉,一个菌菇肉片汤。
何雨柱自己开始配菜切菜,他熟练地拿起菜刀,将新鲜的蔬菜切成均匀的小块,那动作仿佛是经过无数次练习般流畅。接着,打开炉灶,点燃火苗,锅里倒入适量的油,待油温升高后,将切好的蔬菜放入锅中翻炒。随着铲子的翻动,蔬菜发出“滋滋”的声响,空气中弥漫着蔬菜的清香。
不一会儿,一道色香味俱佳的清炒时蔬就做好了。他又拿过来一块腌制好的猪肉,切成薄片,放入另一个锅中煸炒,加入各种调料,没过多久,一盘香气扑鼻的回锅肉也出锅了。
后厨的其他人看的都傻了,本来他们以为何雨柱年纪小,就算何大清在他身上下功夫了厨艺能有多高,但现在看了何雨柱的操作,闻到他做的饭菜的香味,都被他的厨艺折服了。而且何雨柱把每道菜都盛出来来了点儿。后厨其他人以为这是他要带走的,毕竟这是厨子不成文的规矩,倒也没有觉得奇怪。
毕竟后厨不像其他地方,这里是凭手艺说话的。
几道菜都做好之后,李怀德那边也安排好了,他来到后厨闻到饭菜的香味就忍不住赞道“柱子,几天不见感觉你的厨艺又有长进了呀。”
何雨柱客套一番“哪里哪里,我就是厨子,就爱琢磨这个,客人吃的满意就是我最高兴的事。”
李怀德心满意足地点点头,宛如一位指挥若定的将军,有条不紊地安排人将菜端到小包房。
李怀德步出后厨后,何雨柱忙招呼后厨其他人:“各位师傅,我是晚辈,还有许多学习的地方,恳请诸位师傅不吝赐教,指点一下我做的这几道菜,多多提出宝贵意见。”后厨其他人本以为何雨柱留出来的菜是要据为己有的,此刻方才恍然大悟,原来他是想让大家一同品尝的。刚才闻着他做菜的香味,后厨众人早已垂涎三尺,此时更是迫不及待地纷纷拿起筷子大快朵颐起来。菜一入口,只觉得满口余香,仿佛置身于美食的天堂,那味道简直妙不可言。
一位姓杨的师傅竖起大拇指,啧啧称赞道:“何师傅,我和你父亲何大清可是老相识了,我对你爹的厨艺那是佩服得五体投地,但说句掏心窝子的话,你青出于蓝而胜于蓝,比你爹的手艺更胜一筹。”其他人也随声附和,赞不绝口,一时间,赞扬声此起彼伏,不绝于耳。