第281章 参观(下)

“莉莉艾酱,豆角用手掰成小指长的段就好了”,两人在厨房中,依旧是一起做饭。

赵凯拿出一块五花,将一块肥肉剃下,切成小片,起锅烧油,油热热下花椒,八角,变色捞出扔掉。

紧接着就是将肥肉扔到锅里,慢慢煸炒,将猪油煸炒出来,这样做出来的菜会更香。

将切好的五花也倒入里面,放葱姜,一点料酒,一圈老抽,一勺耗油,一勺五香粉,一勺鸡精,三两颗老冰糖,大半勺豆瓣酱,在加两圈酱油,将酱香味炒出后放入莉莉艾亲手掰的豆角,和切好的土豆块。

将豆角炒成翠绿色就差不多可以了,加入清水刚刚没过食材的量,加入两个干辣椒,盛出半碗汤汁备用。

最后将手工面条均匀的铺在上面,将单独盛出来的汤汁均匀的撒在面条上,盖上盖子小火等待五分钟,开盖将面条用筷子抖散,反面继续小火焖五分钟。

直到汤汁完全进入面条里,蒜末,小米辣,一圈陈醋,翻拌均匀,这样豆角焖面就做好了。

“吃饭了!”,两人一人一大碗,直接就是开干。

猪油的香气加上酱香味道,已经用言语表达不了了,找不到更好的形容词去进行表述。

尤其是吸满了汤汁的面条,面条是手工面条,劲道弹牙,尽管是吸满了汁水也是劲道的。

“好吃!只吃过煮面和炒面,还没有吃过焖面,好好吃哦”,莉莉艾也是第一次吃到焖面,形象都不顾了,端起碗来大口扒拉起来。

“慢点啦,没人抢”,赵凯笑着轻轻在莉莉艾的小脑袋上敲了一下。自己也吃了起来。

二人真的饿了,扒拉的干干净净,差点就连盘子都舔了,碗都要不用刷了……