若娘睨了她一眼，眼中却是带笑的。

几人一起将面粉磨好了。

“娘，面粉做甚？”

“前几日让老三在州府订了个缸炉，今日他带回来了，咱们做个烧饼试试。”

“娘，缸还在牛车上，我去把它搬下来。”

“让老四帮你。”

缸炉的制作她在那看了一会。

将尚未烧制好的，半生半熟的水缸，敲去底部，使之上下相通。

用铁皮将缸的小口包上，用土泥将缸与铁皮间的缝隙封严，大口向下，置于排列好的炉条上固定，即制成缸炉。

若娘看他俩抬的费劲，这缸估计很重。

“老三，山上是不是有洋槐树？去折一些回来烧炉。”

云吞皱着眉回忆书中的记载，想着自己怎么沦落到要靠卖烧饼为生了？

“好的，娘，上次好像看到过，我现在就去。”

老三去山上转了一圈，很快把洋槐树枝托回来了。

先用洋槐树干枝，烧到缸炉成灰白色，然后停火，用水刷炉，使缸壁温度下降。

等烧完了，若娘才想起来烧饼的挤子还没做。

面粉加入温水，让老四使劲揉搓按压，团成圆球，若娘在表面刷了一层麻油，留在厨房里醒半个时辰备用。

然后舀了一大勺面粉加麻油放入盆内，调成油酥。

肉、葱切成方片，加盐、蘑菇磨成的粉末调味。水、麻油、葱调成馅。

将醒好的面擀成薄片，抹上油酥，从边缘卷成筒，下剂子。

暗酥擀成圆皮，捏一把包馅，收口成球状，球面沾上清水再粘芝麻。

用手按成型。

饼坯表面刷一层麻油。

老三在看若娘和柳氏做的差不多了的时候，用洋槐枝重新将缸炉烧热了一遍，重新浇水降低炉壁的温度。

若娘将磨好的面粉用热水放入适量的盐调和。

面和好后，置于案板上，用面杖反复碾压成层状，然后分成面团，将每一个小面团分别擀、叠成长状，整齐排列在案板上了。

将水洒在上面，用手抹平，再将去皮的白芝麻洒在上面，用手均匀制成烧饼胚后，即可入炉。