费了一番功夫,才算是揉搓好了,林峰把木盆端到了客厅里面,表面覆盖上一层纱布,就让它自行腌制一夜。
忙完了这些,林峰去简单清洗了一下,就在院子里的躺椅上闭目养神去了。
晚上吃晚饭的时候,双胞胎姐妹看到了木盆里的萝卜条,知道了林峰要腌制萝卜干,很赞同这个做法,还教了林峰一些小窍门。
一夜无话,第二天是个好天气,上午的时候,林峰端着腌制了一夜的萝卜条到了院子里,打扫了一下地面,然后在地面上铺了一层木板,把萝卜条均匀的铺在木板上晾晒,以现在的太阳,差不多需要两天的时间。
接下来两天,林峰都在关注这些晾晒的萝卜条的状态,第二天下午的时候,萝卜条已经明显变小了,有些脱水现象,感觉可以了,就用一个干净的木桶收了起来。
在木桶里倒了点温水,浸泡个把小时,这样做的目的,一是为了洗去在外面晒的时候一些灰土,二来是为了晒后回软,这样做成的萝卜干才更爽脆入味。
倒干净木桶里的水,继续把洗好的萝卜条放在木板上晾晒,等到晚上吃晚饭的时候,水份已经晾干了,萝卜条已经变成了萝卜干,林峰收好了才去吃饭。
夜里,林峰在李怡的房间里听到她说冰儿雪儿时间快到了,让林峰多关注一下,林峰表示自己清楚。
第二天吃早饭的时候,林峰问了下双胞胎姐妹的意见,她们建议做成辣与不辣两种口味,林峰同意了。
吃完了早饭,林峰让女医生李怡帮忙,把萝卜干分成了两份,用两个小的盆装着,在每个盆里加入了系统奖励的八角桂皮等香料。
李怡的那盆口味是不辣的,直接开始搅拌均匀就行了,林峰这盆加入了辣椒粉,做成了辣味的,搅拌均匀后,两种口味的萝卜干就做好了,放到了厨房里面。