小唐凡也跟着连连点头。

唐欣也夹了一个虾饺，饺子皮软糯弹牙，新鲜的虾仁和猪肉馅的完美结合，使得虾饺在口中有一种独特的口感，同时还有一些鲜甜的味道。

而且虾饺的皮薄馅大，吃起来既不会感觉油腻，也不会感到过于饱满，要说吃食，还是这个年代的餐厅更朴实，给的量大实在。

唐欣知道老板和师伯打不起吃甜食，特意提醒了一下，“叉烧包里面包的食肉，属于咸甜味儿，你们看看各人口味选。”

叉烧包皮薄而有韧性，馅料饱满而不腻。

唐欣夹了一个叉烧包，一口咬下，浓郁的香味立刻在口中爆发出来，咸甜的味道刚刚好，让她回味无穷。

“我喜欢这个叉烧包的味道。”唐虹尝了一口就爱上了这个味道。

在吃叉烧包的时候，服务员适时的送上两份红米肠。

在早茶中，红米肠是一道不可或缺的茶点。

服务员还专门介绍了红米肠的吃法，它不仅可以单独作为点心食用，还可以与其他食材搭配，如虾饺、烧卖等一起品尝，可以增加早茶的层次感和丰富性。

郑秀想着既然服务员特意做了介绍，说明这个红米肠肯定有它的特别之处，特意尝了一口，她发现红米肠也不是什么肉肠，而是以红米、粘米粉、木薯淀粉为主要原料制成的。

但是口感特别好，让她吃了还想吃。

“这个是烧麦吗？怎感觉跟京城的烧麦不一样。”刘奶奶夹了一个烧麦，烧麦皮是黄色的，她抬头问问大孙女。

唐欣一边用精神力在空间里查找资料，一边面带微笑的给奶奶解释，“这个是干蒸烧麦，它的制作工艺非常讲究，需要选用新鲜的猪肉和上等的面粉。

然后，将猪肉剁成肉末，加入调料搅拌均匀，在加入虾仁，糯米，将调好味的肉末包入薄薄的饺子皮中，然后放入蒸笼中蒸熟。

跟北方的烧麦做法一样，只是内容有所不同。