第72章 姜撞奶

油渣和白萝卜剁碎,调和成馅,连卿觉得牛油渣腥味略重,便在馅里多倒了点白酒。

苏子彦的眼睛冷敷的差不多了,四人齐上阵包包子。苏子彦学啥都快,包子包得像模像样,真是薄皮大馅十八个褶,都超过连卿这个师傅了。

连卿干脆把包包子的任务承包给三个男人,自己做麻辣烫去了。

早晨送来的牛奶在井里镇着,提上来的时候还冰冰凉。连卿觉得,给井加个盖,夏天可以当冰箱用了。

汤锅里的大筒骨和鸡捞出来,把肉剔下来。这要搁以前,这些东西就不要了,但是现在不行,一粥一饭当思来之不易!

把子奕洗好的菜改好刀,按食材烫熟的快慢,一样样放入。辛辣刺鼻的火锅底料,熬煮出了丰富的香味。

煮好的食材出锅,连卿还调了芝麻酱蘸料。怕宋行谨吃多了辣不舒服,连卿还给他准备了一碗清水,觉得辣就涮着吃。

吃饭之前三个男人就把包子包好上锅蒸了,但是蒸好还需要点时间,所以连卿又在麻辣烫里烫了把红薯粉和土豆粉当主食。

等吃饱了连卿才想起来,自己想做的米线还没做。但是天已经快黑透了,只能明天早点起来做了。

看着桶里剩下的牛奶,今晚得消耗掉,放到明天没准就坏掉了。

取块姜,切碎一点,用纱布包起来,让苏子彦挤出姜汁。牛奶倒入小锅加热,微微冒泡是加糖,等温度再升高一点,就冲入姜汁,盖上盖子,闷半柱香的时间。

揭开锅盖一看,锅里的奶已经成功凝结了,莹白如玉,挖一勺入口,香醇爽滑,口感甜而微辣。姜撞奶不光能暖胃表热,还能治咳嗽,以后有剩牛奶的话,倒是可以经常做。